일본의 최북단에 위치하고 있는 홋카이도는 사방이 바다로 둘러싸여 있어, 해산물의 보고라고 할 수 있는데요. 오늘 여기에서 소개해 드릴 것은 해물요리가 아니구요, 홋카이도에서 가정요리로도 유명한 징키스칸을 소개해 드릴려고 해요. 소고기나 돼지고기에서는 맛볼 수 없는 양고기만의 매력에 빠져보세요.

1. 생으로 먹어도 될만큼의 신선도를 자랑하는「시로쿠마(しろくま) 삿포로 본점」

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홋카이도에서 양고기가 맛있기로 유명한 곳「시로쿠마 삿포로본점」. 이곳에서는 홋카이도산 양고기를 비롯해 호주산 램(생후20개월미만의 어린양고기)이나, 마통(생후20개월이상된 양고기), 그리고 아이슬란드산 램 등을 맛볼 수가 있는데요. 종류에 따라 그 맛에도 특징이 있기 때문에, 비교해가며 드시는 것도 좋을 거예요. 뛰어난 신선도를 자랑하기 때문에, 살짝 굽거나 한쪽면만 구워서 드시면 된답니다.

특히 홋카이도산 양고기는 생으로 드셔도 될 정도로 신선한데요. 살짝만 익혀서 고기 본래의 맛을 즐겨보세요. 양고기 외에도 최고급 쌀과 유기농야채를 사용하기 때문에 안심하고 드실 수 있답니다. 징기스칸이 생각나시면 꼭 이곳을 떠올려 주세요.

2. 오래토록 변하지 않는 그 맛!「다루마(だるま)본점」

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1954년에 문을 연 다루마본점은 홋카이도에서도 연일 행렬이 끊이지 않을정도로 아주 인기가 있는 맛집이랍니다. 징기스칸의 독특한 맛을 살려 징기스칸매니아에게는 딱! 인 곳이죠. 독특한 냄새를 싫어하시는 분들은 다루마본점의 비전의 소스를 권해드려요. 냄새도 잡아주며 양고기의 깊은 맛을 느끼게 해주는 일품 소스랍니다.

그리고 고기와 함께 야채주문도 잊지마시구요. 배가 고프셨던 분들은 공기밥도 꼭 주문하세요. 신선한 고기와 야채가 여러분을 기다리고 있답니다. 꼭 한번 들러보시는건 어떨까요?

3. 자꾸만 찾게되는 그맛「징기스칸 나마라(なまら)」

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「징기스칸 나마라」는 TV나 잡지에서 다투어 소개가 될 정도로 유명한 맛집이랍니다. 생고기를 맛보고 싶으시다면 바로 이곳이죠. 추천메뉴로는 두말 할 것 없이 생고기 징키스칸인데요. 양고기 특유의 냄새도 적으며, 그 맛도 아주 일품이랍니다. 그 외의 추천메뉴로는 램폰이라는 것이 있는데요.

램폰은 다진 양고기를 일컫는 말로, 양고기와 폰스의 궁합이 기가막힌 조화를 이뤄, 밥도둑이 따로 없답니다. 징기스칸 나마라는 징키스칸을 처음 맛보시는 분들께 적극 추천해 드리고 싶은 곳이랍니다.

4. 혼자서도 편하게 들를 수 있는「마츠오(松尾)징기스칸 삿포로역앞점」

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「마츠오 징기스칸 삿포로역앞점」은 삿포로역에서 걸어서 3분이면 도착하는 곳에 위치하고 있는데요. 편리한 입지조건으로, 평일 런치타임이면 부근에서 근무하는 회사원들로 만원을 이룬답니다. 이곳의 추천메뉴는 바로 램스테이크인데요. 드셔보시면 정말 만족하실 거예요.

그리고 기왕에 오셨으니 한번은 드셔보셔야 할 것이 바로 극상 램리브로스 징기스칸인데요. 양고기 중에서도 아주 귀중한 부위로 알려져 있죠. 한입 베어물면 입속으로 번지는 그 육즙, 빠져들지 않을 수 없을 거예요. 홋카이도에 오시면 꼭 들러보세요.

5. 멋진 야경과 함께 즐기는 징기스칸「요조라노 징기스칸(夜空のジンギスカン) 본점」

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엄선된 신선한 양고기를 사용하여, 오랫동안 지역민들의 사랑을 받고 있는 곳이 바로「요조라노 징기스칸」인데요. 이곳에서는 맛있는 징기스칸을 입맛에 맛는 소스에 찍어서 드실 수 있답니다. 소스는 다양한 종류가 준비되어 있는데요. 처음 한입은, 왕도인 간장소스에 찍어서 드셔 보세요. 고기의 맛을 더 깊게 느끼게 해 준답니다.

이곳에서는 농장직송의 신선한 야채를 사용하는 것으로도 유명하구요. 무엇보다도 창밖으로 보이는 아름다운 야경을 빼놓을 수 없겠죠. 맛있는 징키스칸과 함께 아름다운 스스키노의 야경을 함께 즐겨보시는 건 어떠세요?

6. 등심만을 고집하는「후쿠로 테이(ふくろう亭)」

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「후쿠로 테이」는 최상의 육질만을 고집하는 징기스칸 맛집인데요. 사용하는 고기는 호주산 양고기로, 그 중에서도 등심만을 엄선해서 사용한답니다. 등심은 징기스칸 특유의 냄새가 적어서 양고기를 좋아하지 않는 분들도 드시기 쉬운 부위랍니다. 육질의 신선도를 위해서 주문을 받고나서 고기를 자른다고 하네요. 징기스칸을 제외하면 메뉴가 몇 안되는 곳인데요. 그만큼 양고기에 자신이 있다는 거겠죠?

지역민들뿐 아니라 관광객들에게도 많은 인기를 끌고 있는 곳이랍니다. 이곳에서 추천하는 맛있게 먹는 방법은요. 고기의 양면을 가볍게 익혀 드시는 레어라고 하네요. 꼭 들려보세요.

7. 진국닭뼈 스프에 램샤브「오하나(おはな)」

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「오하나」는 스스키노역에서 걸어서 금방인데요. 입지조건이 좋아 퇴근길에 갑자기 징기스칸 생각이 나더라도 편하게 찾아갈 수 있는 맛집이랍니다. 이곳의 명물은 미소(된장)징기스칸으로, 다른 곳에서는 맛보기 힘든 일품인데요. 진한 미소 양념이 징기스칸과 궁합이 짱! 이랍니다.

그리고 뭐니뭐니해도 이곳의 명물은 바로 스프 램샤브인데요. 닭뼈를 우려낸 스프에 양고기 샤브샤브. 전국을 뒤져봐도 찾아볼 수 없는 아주 드문 메뉴랍니다. 홋카이도를 방문하신다면 꼭 맛보고 가시길 바랄께요.

8. 맛있는 맥주와 함께「삿포로 비루엔(サッポロビール園)」

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이곳 삿포로 비루엔에서는 맛있는 맥주와 함께 일품 징기스칸을 맛볼 수 있는데요. 이곳에서는 음료와 요리에 있어 무한리필 코스가 준비되어 있어, 맘껏 드시고 싶은 분들에겐 딱! 이죠. 혼자서도 편안하게 즐길 수 있을 뿐 아니라, 파티나 연회 등 여러명이 함께 즐기기에도 편리하답니다.

맥주는 삿포로 비루엔이라는 이름 그대로 에비스, 클래식, 파이브스타 등의 삿포로 맥주를 중심으로 즐기 실 수 있답니다. 맛있는 징기스칸을 안주로 시원한 맥주한잔 어떠세요? 하지만 과음은 절대 금물!

9. 숯불 석쇠구이 징기스칸「스스키노(すすきの) 징기스칸 본점」

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「스스키노 징기스칸 본점」은 이름 그대로 홋카이도 스스키노에 있는 징기스칸 맛집인데요. 이곳에서는 신선한 징기스칸을 석쇠로 구워드실 수 있답니다. 숯불에 구워내는 징기스칸은 그 향은 물론 고기의 본래의 맛을 살려주죠. 직접 만든 소스는 고기와의 궁합도 딱맞구요. 지역민들에게 많은 사랑을 받고 있는 맛집이랍니다.

이곳의 추천메뉴는 생등심과 특선생등심인데요. 특히 특선생등심은 이름그대로 그 맛이 일품인데요. 한입 드시면 젓가락을 멈출 수 없을 정도랍니다. 스스키노에 들르시면 꼭 한번 드셔보세요.

10. 시간에 구애받지 않고 즐기는 징기스칸 「시마다야(しまだや)」

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「시마다야」는 50년 역사를 자랑하는 징기스칸 맛집인데요. 50년이 지난 지금까지도 변함없는 맛을 제공하고 있답니다. 특히 비전의 양념에 재운 고기는, 양고기 특유의 냄새가 전혀 나지 않는답니다. 무한리필 메뉴가 준비되어 있으며, 아침 6시까지 영업을 하기 때문에 시간에 구애받지 않고 고급 양고기와 사케를 즐길 수 있답니다. 지역민들에게도 오랫동안 많은 사랑을 받고 있는 맛집이랍니다.

추천메뉴로는 3500엔에 100분간 무한리필! 을 꼭 추천해드리고 싶어요. 늦은 시간에 갑자기 징기스칸 생각이 나시면 꼭 이곳 시마다야를 떠올려 주세요.

홋카이도에서 징기스칸의 참맛을 즐겨보실까요?

어떠셨어요? 홋카이도는 신선한 해산물과 광대한 토지에서 재배된 야채, 그리고 소고기, 양고기 등 육류, 그 어느것 하나 빠지는 것이 없는데요. 이런 이유로 홋카이도를 맛집의 천국이라고 하나봅니다. 이번에는 징기스칸 맛집을 소개해 드렸지만, 그외에도 일품 맛집들이 셀 수 없을 정도로 많이 있답니다. 꼭 여러분의 입맛에 맛는 맛집을 찾아보시면 어떨까요?