일본 홋카이도 남쪽의 현관이라고 할 수 있는 하코다테. 홋카이도신칸센개통과 함께 관광객들의 발걸음도 늘고 있는데요. 하코다테라고 하면 떠오르는 것이 야경이나 온천? 하지만 그것만으로 하코다테를 표현하기엔 부족하죠. 홋카이도내에서도 넘버 원이라고 할 수 있는 먹거리의 천국, 하코다테라면 뭘 먹더라도 실패하지 않는다! 라는 말이 있을 정도인데요. 이번에는 그런 하코다테에서 여러분께 일품 먹거리를 소개해 드리도록 할께요.

1. 하코다테 명물 햄버거「럭키 피에로」

photo by leechiachen   /   embedded from Instagram

하코다테시를 중심으로 17점포를 운영하며, 연간 200만명이 방문할 정도로 큰 인기를 자랑하는 햄버거 체인이 바로「럭키 피에로」인데요. 여행사이트의「하코다테 구르메・레스토랑 입소문 인기랭킹」1위에서 3위까지를 럭키 피에로가 독점하고 있으며, 1위에는 베이에리어본점이 뽑혔답니다. 그외에도 니케이프라스1의, 지역을 대표하는 버거점에서 1위에 뽑히는 등, 그 인기를 증명해주고 있답니다.

그 중에서도 인기 넘버원의 메뉴가「챠이니즈 치킨버거」인데요. 연간 30만분의 매상을 올리고 있다고 하네요. 쫄깃한 닭고기의 식감과, 새콤달콤 소스가 매치된 최고의 먹거리. 한번 드셔보시면 그 맛을 잊을 수가 없을거예요.

2. 지역민에게 사랑받는 야키토리 벤또(도시락) 「하세가와 스토아」

photo by nyahtora   /   embedded from Instagram

하코다테를 중심으로 14개의 체인점을 운영하고 있는 편의점으로, 지역민의 인기를 자랑하는 곳이 바로「하세가와 스토아」인데요. 이곳의 명물이라고 한다면 단연「야키토리 벤또(도시락)」라고 할 수 있어요. 지금부터 30년전 손님으로부터의「도시락은 없나요?」라는 질문에, 오니리기용 김과 밥, 그리고 점포내에서 굽고 있던 야키토리를 같이 넣어 만든 것이 그 시작이라고 하네요.

계열그룹회사에서 하나하나 정성스럽게 꼬치에 꽂은것을, 하코다테와인으로 풍미를 더해가며 점포내에서 구워내고 있답니다. 주문을 받고서 굽기 시작하기 때문에 언제라도 금방 구워진 야키토리를 맛볼 수 있답니다. 비전의 단맛소스외에 소금소스, 소금, 매운맛의 4종류에서 선택할 수 있어요.

놀라운 것은「야키토리 벤또」라고는 하지만 제일 인기가 있는 것은 돼지꼬치가 들어있는 도시락이라고 하는데요. 돼지고기이지만「야키토리 벤또」라고 부르는 것도 재미있죠. 물론 닭고기. 닭껍데기, 츠쿠네(닭고기 동그랑땡), 연골 등 야키토리의 종류도 많이 있으니 안심하세요. 편의점이기 때문에 편하게 한번 들러 보시는 것도 좋을거예요.

3. 신선한 성게(우니)를 맛볼 수 있는「우니무라카미」

photo by moannaxdessire   /   embedded from Instagram

지산지소를 기본으로, 하코다데의 어패류와 제철 야채를 제공하고 있는 인기점포가 바로 「우니무라카미」인데요. 일년을 통틀어 홋카이도 각지에서 신선한 성게(우니)를 들여오고 있답니다.

성게의 취급에 있어서 상당히 까다로운데요. 묘반(성게의 모양을 바로잡기위해 쓰이는 식품 첨가물)을 쓰지않고 무첨가의 성게만을 사용하고 있답니다. 일반적으로는 묘반을 사용하여 모양을 유지하거나 저장기간을 늘리기도 하지만, 묘반 특유의 쓴맛이 묻어 성게 본래의 단맛을 즐길 수가 없게 된답니다. 그래서 묘반을 쓰지 않고 철저하게 온도관리를 하여, 신선도 제일의 단맛을 충분히 느낄 수 있는 생성게를 제공하고 있다고 합니다.

우니무라카미에서 최고의 인기를 자랑하는「무첨가 성게동」을 꼭 맛보시길 추천합니다. 선명하게 빛나는 황금색의 성게가, 그야말로 예술품을 연상케 한답니다. 돈부리외에도 덴푸라나 그라탱등으로도 맛볼 수 있도록 준비되어 있답니다. 성게를 좋아하는 분이라면 한번은 들러보셔야 할 맛집이랍니다.

4. 맛있는 스키야키가 자랑인「아사리본점」

photo by aaron928   /   embedded from Instagram

1901년에 창업한 전통있는 정육점에서 경영하고 있는 스키야키 전문점으로, 최고급 소고기를 맛볼 수 있는 곳이 바로「아사리본점」인데요. 건물 전체가 노송나무로 만들어져 있으며, 한발 들어서면 검게 빛나는 계단이 세월을 느끼게 한답니다.

차분한 분위기의 실내에서 최고급의 스키야키를 즐기기엔, 가격이 걱정되실텐데요. 이곳에서 제공되는 런치타임 메뉴들은 꽤 저렴하답니다. 런치에는A・B의 두 종류가 있는데요. A런치는A4랭크의 소고기를 사용한 스키야키・ 밥・미소시루, 그리고 샤베트까지 끼워서 1400엔부터 드실수 있답니다. 최상의 재료를 사용하여 만든 먹거리를 이렇게 저렴하게 즐길 수 있다니, 이것이 바로 가격파괴 아니겠어요?

하코다테라고 하면 신선한 해산물에 먼저 눈이 가기 마련인데요. 이곳은 안가보면 정말 후회하게 되실 거예요. 정육점의 크로켓도 일품으로, 미슐랭가이드에 소개될 정도랍니다. 잊지마시고 꼭 맛보시길 바랍니다.

5. 하코다테 명물 시오(소금)라멘「세이류켄」

photo by kurotora0608   /   embedded from Instagram

투명한 국물이 특징인 시오(소금)라멘이 인기이며, 지역민들에게 지속적인 사랑을 받아온 중화요리점 「세이류켄」. 역에서 걸어서 5분밖에 걸리지 않는 편리한 장소에 있어서 역전에서 숙박을 하는 관광객들에게도 인기가 많은 곳이예요.

가느다란 면과 깔끔한 국물에 차슈・ 멘마・미츠바(미나리종류)・파, 이렇게 심플한 토핑인데요. 진한 국물맛은 깔끔하면서도 짠맛이 없어, 국물까지 남기지 않고 다 마실 수 있을 정도랍니다. 거기에다 가격은 580엔으로 정말 저렴하게 즐기실 수 있답니다.

이곳을 찾는 대부분의 손님들은 셋트메뉴를 주문한다고 하는데요. 시오라멘과 함께 볶음밥이나 중화동 등을 함께 주문해 풍성하게 드시는 것도 좋을것 같네요. 면류는 소금맛 외에도 쇼유(간장) ・미소(된장) ・완탕 등이 있구요. 홋카이도의 소울푸드라고 할 수 있는 잔기(닭튀김)이나 춘권등 많은 먹거리들이 준비되어 있답니다. 배가 고프실 때 한번 들러보시는 건 어떨까요?

6. 하코다테 새벽시장에서 맛보는 카이센동(해산물덮밥)「키구요식당」

photo by hiiiday   /   embedded from Instagram

1956년 창업한 전통맛집으로, 지금은 새벽시장의 명물인 해산물덮밥(카이센동)의 원조인 곳이 바로 이곳 「키쿠요식당」인데요. 이곳에서 특히 인기가 있는 것이「원조하코다테토모에동」인데요. 하코다테 새벽시장에 가신다면 꼭 드셔야할 일품요리라고 할 수 있답니다. 홋카이도 특산품인 우니(성게)・호타테(가리비살)・이쿠라(연어알) 이 세종류를, 유명쌀「유메피카리」로 지은 밥위에 올려 먹는 덮밥인데요. 식재료들은 모두 홋카이도산을 고집한다고 해요.

창업당시부터 시장의 스텝들도 자주 이용해 온 것을 보면 신선도는 두 말 할 필요 없겠죠. TV나 잡지등에 기사가 실려 화제가 되기도 했었는데요. 하코다테를 방문하는 관광객들에게 큰 인기를 모으로 있답니다.

그외에도 이쿠라동・호타테동・연어오야코동 등 해산물덮밥 메뉴도 많을 뿐 아니라, 이카사시(오징어회), 긴다라구이(대구구이)의 백반도 제공되고 있어요. 하코다테 새벽시장을 방문하신다면, 조식이나 중식으로 꼭 한번 드셔 보세요. 저녁으로 드시고 싶으신 분은 조금 떨어진 베이에리어점을 이용해 주세요.

7. 높은 지명도를 자랑하는 치즈오물렛「 페이스토리ー스낫후르스」

photo by doudeshou68   /   embedded from Instagram

하코다테에서 제일의 관광명소로 알려진「카네모리 아카렌가 소우코」의 일각에 위치한「페이스토리 스낫후르스」는, 산책중 가볍게 들르기 좋은 곳이예요. 특히 인기가 있는 메뉴는「치즈오물렛」으로 반숙의 오물렛처럼 몰캉몰캉한 식감이 기분 좋은 작은 사이즈의 치즈케잌이랍니다. 2000년 판매이래, 항공회사의 CA들의 입소문에 의해 하루아침에 하코다테의 명물로 등극했답니다.

홋카이도산 식재료를 고집하며, 매일 금방 구워낸 케잌을 제공하고 있답니다. 점내의 살롱스페이스에서 드실 수도 있으며, 구입만 하실 때는 바로 옆에 숍에서 하면 되요. 그 외에도 하트모양의 귀여운 마들렌, 입에서 살살 녹는 푸딩, 부드러운 롤케익 등도 판매하고 있어, 선물용으로도 좋답니다.

8. 산오징어회를 먹을 수 있는 곳「이카스미」

photo by miiahrmi   /   embedded from Instagram

해산물이 풍부한 하코다테에서 잊어서는 안되는 것이 바로 오징어인데요. 일본에서도 손꼽히는 오징어 어획률을 자랑하는 이곳 하코다테에서 꼭 찾아가보셔야 할곳이 바로「이카스미」인데요. 실내에 놓여진 큰 수조에는 그날 잡아올린 신선한 오징어가 헤엄치고 있답니다. 주문을 받은 다음 수조에서 건져내어 바로 요리를 해주기 때문에 신선도는 두말 할 필요가 없답니다.

1〜5월경에는 한치(야리이카)가, 6～12월경엔 오징어(마이카)를 맛볼 수가 있어요. 꼬들꼬들한 식감이 끝내주는「산오징어회」외에도 오징어크로켓・반건조오징어・오징어젖갈등 오징어요리를 마음껏 즐길 수 있답니다. 그것말고도 홋카이도의 어패류를 사용해 만든 메뉴도 풍부하게 갖춰져 있어, 산지 오리리널 사케와 잘 어울린답니다. 인기 이자카야로 항상 단골들로 북적이는데요. 관광객들에게도 아주 인기가 많아서, 들르시기 전에 예약을 해 두신다면 틀림이 없겠죠.

9. 좋은 재료만을 고집하여 만든 비프카레가 일품인「고토켄」

photo by lijhuin   /   embedded from Instagram

1879년부터 지속적으로 지역민의 사랑을 받아온 전통양식레스토랑. 바로「고토켄」인데요. 점포명은 초대주방장이었던 고지마(五島英吉氏)에서 유래되었답니다. 이곳에서 가장 인기있는 메뉴는 바로 「비프카레」 인데요.

홋카이도산 양파를 버터에 볶어서 사골과 야채를 넣어 정성스레 끎여낸 부이용스프. 이것을 오리지널 브랜드의 카레가루와 섞어서 만들어낸 것이 바로 고토켄의 비프카레랍니다.

본점 레스토랑인「셋가테이」의 실내는 고풍스러운 차분한 분위기인데요. 조금 더 케쥬얼한 분위기에서 카레를 맛보고 싶으신 분들은「고토켄 하코다테EXPRESS」에 가보시는 것도 좋을 거예요. 관광명소인 고료카쿠타워에 있으며 병설되어 있는 숍에서는 한정상품의 판매도 하고 있답니다. 고토켄의 즉석카레를 선물로 사가신다면 틀림없이 모두들 반가워할 거예요.

10. 귀중한 마다레나(마들렌)를 맛볼수 있는 곳「토라피스치누수도원」

photo by saotoma23   /   embedded from Instagram

1898년에 프랑스에서 파견온 8명의 수도녀에 의해 설립되었으며, 일본 최최의 여자수도원이 바로 이곳「토라피스치누 수도원」인데요. 지금도 수도녀들이 엄격한 규율속에서 공동생활을 하고 있으며, 일상적인 기도와 봉사활동 외에도 농작물재배와 과자만들기 등을 하고 있답니다.

이곳에서 밖에 살 수 없는 것이 바로「마다레나」인데요. 계란 버터 밀가루 설탕을 재료로 일체의 첨가물없이 만든다고 하는데요. 보통 우리가 알고 있는 마들렌과 흡사한데요. 겉은 바삭바삭하고 부드러운 식감이 특징이며, 은은한 버터향이 입속을 가득채워 준답니다.

하코다테의 기념품이나 선물등은 공항이나 호텔 등에서 쉽게 구입할 수 있지만, 이「마다레나」는 이곳 수도원에서만 구입할 수 있답니다. 이번 기회를 놓치지 마세요.

어떠셨나요? 맛있는 음식을 먹으면 저도모르게 입가에 웃음이 번지요. 일본 전역을 통틀어 먹거리로 유명한 곳이 홋카이도 인데요. 그중에서도 하코다테는 그야말로 먹거리의 천국이라고 할 수 있답니다. 오늘 소개해 드린 곳 이외에도 유명하고 맛있는 곳이 많이 있는데요. 하코다테에 들리시면 고픈 배를 꼭 맛있는 먹거리로 채워가세요.