홋카이도는 그 기후와 풍토의 영향으로 옛날부터 낙농업이 발달해 온 지역으로서 현재 일본 최대의 유제품 생산량을 자랑하고 있습니다. 따라서 홋카이도에서 생산되는 진하고 신선한 우유로 만든 치즈, 생크림, 요구르트, 버터 등을 사용한 스위츠가 맛있을 수 밖에 없습니다. 이번에는 홋카이도가 아니면 먹을 수 없는 맛있는 추천 스위츠를 소개해 드립니다.

1. 홋카이도산 식재료로 만든 일품 스위츠 [유키지루시 파라 삿포로 본점]

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1925년 버터 제조로 시작한 유제품 회사로 일본 최대의 유제품 브랜드인 유키지루시. 이 유키지루시의 직영 아이스크림 가게가 [유키지루시 파라 삿포로 본점]입니다. 신선한 우유와 버터를 사용한 파르페 메뉴와 오리지널 팬케익 등 메뉴가 다양한 것도 이곳의 특징입니다.

특히 추천해 드리는 메뉴는 ‘스노 로얄 스페셜’입니다. 천황을 위해 만들어진 이 아이스크림은 유지방분이 무려 16%로 아주 진합니다. 홋카이도산 생크림을 사용해 만든 푸딩을 메인으로 한 ‘푸딩 아라모드’도 추천 메뉴입니다. 유키지루시의 진하고 섬세한 맛의 스위츠를 꼭 맛보세요.

2. 삿포로에서만 맛볼 수 있는 미각의 결정체 [롯카테이 까페]

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홋카이도를 대표하는 과자 브랜드로 오미야게를 거론할 때 빼놓을 수 없는 ‘버터 샌드’를 판매하는 롯카테이. 이 롯카테이 까페가 삿포로에 오픈했습니다. [마르세이 아이스 샌드](마르세이 버터 샌드의 아이스 버전), [롯카의 숲 요구르트], 파이의 식감이 매력인 [바삭바삭 딸기 밀푀유] 등 이곳에서만 맛볼 수 있는 스위츠의 종류도 다양합니다.

롯카테이가 만드는 스위츠기 때문에 맛있는 건 당연지사! 물론 이곳에서도 롯카테이 과자를 구입할 수 있으니 오미야게를 살 겸 들러서 맛있는 스위츠와 함께 차 한찬 하시는 건 어떨까요?

3. 절대적인 인기를 자랑하는 일품 소프트 아이스크림 [반즈 (BARNES)]

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삿포로 시민의 절대적인 인기를 자랑하는 소프트 아이스크림 전문점으로 유명한[반즈 (BARNES)]. 기본 메뉴인 농후한 맛의 소프트 아이스크림 외에도 주인이 심혈을 기울여 매달 다른 맛의 아이스크림을 선보이고 있습니다.

그 중에서도 특히 인기가 높은 것은 ‘럼 레즌’입니다. 주인이 직접 만든 수제 건포도가 소프트 아이스크림 위에 가득 토핑되어 있습니다. 또한 매년 바뀌는 한정판 아이스크림도 있어서 언제 가더라도 새로움과 즐거움을 경험하실 수 있습니다. 지금은 어떤 한정판 맛이 판매되고 있는지 방문 전에 인터넷 사이트를 통해 체크해 보세요.

4. 낮과 밤, 가게의 스타일이 변하는 [펭귄당]

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홋카이도의 스위츠 까페로 아주 유명한 [펭귄당]. 이곳은 특이하게도 낮과 밤의 영업 스타일이 다른데 낮에는 소프트 아이스크림과 아이스크림을 판매하는 [아이스크림 펭귄당]이었다가 밤에는 파르페와 술을 함께 판매하는 [파라 펭귄당]으로 탈바꿈합니다. 이른바‘밤 파르페’의 원조격인 까페입니다.

낮에는 제철 과일을 아낌없이 사용한 소프트 아이스크림과 아이스크림을 종류별로 선택할 수 있고, 밤에는 아이스크림, 파르페와 함께 술을 즐길 수 있는 어른들의 까페로 변신합니다. 오리지널 소프트 아이스크림은 엄선된 홋카이도 우유를 사용해 만듭니다. 또한 수제 젤라또와 제철 과일을 사용한 샤베트가 들어산 파르페는 밤 한정 메뉴입니다. 소프트크림과 리큐르 마리아주는 어른에게만 제공되는 이 가게만의 특별한 즐거움이랍니다.

5. 맛있는 커피와 함께 하는 스위츠 [모리히코]

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삿포로 마루야마 공원 근처 주택가에 위치한 모리히코 커피는 오래된 주택을 리뉴얼한 녹음이 우거진 까페입니다. 직접 로스팅한 원두를 넬 드립해 추출한 커피를 편안한 공간에서 음미할 수 있습니다.

또한 커피에 곁들이는 일품 스위츠도 빼 놓을 수 없습니다. 마스카포네와 크림치즈를 올린 농후한 맛의 ‘커피 젤리’, 촉촉하고 달콤한 치즈케익인 ‘가또 후로마주’ 등 종류도 다양합니다. 이곳은 발걸음을 할 가치가 충분한 힐링과 미식의 공간입니다.

6. 도카치산 우유를 듬뿍 사용한 [밀크&파르페 요쓰바 화이트 코지]

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홋카이도에서 모르는 사람이 없을 정도로 유명한 유제품 브랜드 요쓰바. 이 요쓰바의 직영 인기 스위츠 까페[밀크&파르페 요쓰바 화이트 코지]. 이곳에서는 도카치산 우유를 듬뿍 사용한 많은 종류의 일품 스위츠를 맛볼 수 있습니다.

특히 삿포로역과 연결되어 있는 파세오점에서는 도카치산 우유를 듬뿍 사용한 새하얀 파르페, 홋카이도의 독특한 과일인 하스캇푸가 들어간 파르페 등의 한정메뉴를 포함한 다양한 메뉴를 선보이고 있습니다. 또한 홋카이도산 식재료로 만든 파스타 등의 식사 메뉴도 있으므로 이곳에서 런치를 즐기는 것도 추천해 드립니다.

7. 시로이 고이비토의 스위츠를 음미할 수 있는 [이시야 까페]

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홋카이도 오미야게로서 엄청난 인기를 자랑하는 ‘시로이 고이비토’를 제조하는 회사 이시야제과가 운영하고 있는 [이시야 까페]. 시로이 고이비토의 화이트 초콜릿과 홋카이도산 생우유로 만든 시로이 고이비토 소프트 아이스크림이 들어간 파르페, 두툼한 핫케익, 스위츠 피자 등 여기에서만 맛볼 수 있는 독특한 스위츠가 아주 다양합니다.

물론 시로이 고이비토 등의 오미야게를 구입할 수 있는 숍도 있습니다. 홋카이도 오미야게를 살 겸 해서 이 까페에서 맛있는 스위츠를 음미해 보세요.

8. 멜론 애호가라면 주목해야 할 [포플러 팜]

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붉은 멜론 산지로 유명한 홋카이도 후라노. 이곳 후라노에서 소개해 드릴 곳이 [포플러 팜]입니다. 산지직송 멜론에 농후한 맛의 소프트 아이스크림을 얹은 이 일품은 산타 할아버지의 수염 같다고 해서 ‘산타 수염’이란 이름이 붙여졌습니다.

멜론 위에 멜론 맛 소프트 아이스크림을 얹은 ‘산타데이 멜론’은 멜론을 좋아하는 분이라면 꼭 먹어보시길 추천합니다. 또한 도카치산 팥이 듬뿍 토핑된 ‘산타 배꼽’등 다양한 종류가 있습니다. 계절에 따라서는 고급 멜론으로 알려진 유바리 멜론을 사용한 스위츠를 선보이기도 한답니다. 후라노에 오신다면 이곳에 꼭 들러 보세요.

9. 갓 구운 오미야게 인기 스위츠를 맛볼 수 있는 [르타오]

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오타루는 스위츠로 유명한 곳으로 오타루 시내에는 유명한 과자점이 다수 있습니다. 그 중에서도 가장 높은 지명도를 자랑하는 과자점이 [르타오]입니다.

10. 하코다테 명물로 유명해진 [페이스트리 스내플스]

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하코다테역에서 걸어서 금방인 노면전철 선로가에 위치한 케익숍 [스내플스]. 이 작은 케익숍이 탄생시킨 하코다테 명물이 ‘치즈오믈렛’입니다. 엄선된 홋카이도산 재료로 매일 구워내는 이 한 입 크기의 케익은 푹신푹신 가벼운 식감이지만 입에 넣는 순간 아주 진한 풍미가 느껴지게 특징이랍니다.

한입 크기 사이즈의 치즈케익 단품부터 오리지널 스노 소프트 아이스크림, 케익에 이르기까지 다양한 스위츠가 판매되고 있습니다. 하코다테를 대표하는 스위츠 ‘치즈 오믈렛’을 본고장에서 꼭 맛보세요.

홋카이도 일품 스위츠을 음미해 보세요 !

잘 보셨나요 ? 낙농 왕국 홋카이도의 맛있는 우유로 만든 디저트인 스위츠. 홋카이도 사람들은 추운 겨울에도 따뜻한 방에서 아이스크림을 먹는 걸 좋아해 스위츠에 대한 입맛이 대단히 까다롭습니다. 밤 파르페, 밤 소프트 아이스크림 등 다른 곳에는 없는 하나의 즐거움이 이곳 홋카이도에 있답니다.