도쿄라면 격전지의 하나이기도 한 신주쿠. 예스러운 라면 가게부터 신선한 라면 가게 등 개성 풍부한 라면 가게가 각축을 벌이고 있습니다. 여기서 이번에는 신주쿠 라면 가게의 대 특집. 엄청 맛있는 동시에 24시간 영업의 라면 가게 등 살아가면서 한번은 먹어두고 싶은 추천 명물 라면 랭킹을 소개합니다. 신주쿠에 방문하셨을 때, 꼭 가보세요. 찾아갈만한 가치가 있는 가게밖에 없어요!

1. 농후한 닭고기 맑은 국과 어류의 W수프가 매력적인 「후우운지」

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격전지 신주쿠에서 항상 행렬이 생기는 라면가게 중 한가지가 「후우운지」입니다. 가게 안에는 물론, 가게 밖에서도 자주 손님이 줄을 서있습니다. 이곳의 가장 매력은 엄선한 짙은 닭고기 맑은 국과 어류의 W수프 입니다.

국산 닭 한 마리에 고치산 카츠오부시. 에히메산 멸치에 다시마 등을 8시간 달여 낸 닭고기 맑은 국을 6시간씩 거르고 하루 더 숙성시키고 있습니다. 국산 밀가루에 적당히 쭉 뻗은 특별히 주문 제작한 면과 궁합도 뛰어나고, 간판메뉴의 츠케멘과 라면을 더해, 하루에 15끼 한정의 카마타마면도 있어서, 신주쿠에 오시면 꼭 한번 먹어보고 싶은 일품입니다. 꼭 방문해 보세요!

2. 절품 챠슈는 인생에서 한번 먹어도 손해 없음! 「라아멘 만라이」

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이곳은 창업50년 이상의 역사를 자랑하는 「라아멘 만라이」입니다. 창업 이래의 맛을 지켜 오고 있어서, 어딘가 그리운 맛을 느낄 수 있는 것이 특징. 가장 인기가 많은 라면인 「챠슈 자루」는, 매끈매끈하고 쫀득쫀득한 면도 신맛이 있는 츠케 국물과 함께 젓가락이 멈추는 것 없이 깔끔하게 드실 수 있습니다.

또, 토핑의 특제 챠슈는, 둥글 둥그런 사각 썰기로, 고기가 부드럽고, 먹는 재미가 충분합니다. 혼자서도 들어가기 쉬운 가게가 좋지요! 남성분도, 여성분도, 추천할 수 있는 가게입니다! 전통 챠슈가 먹고 싶어지면 망설이지 말고 여기로!

3. 라면도 밥도 맛있다! 「야키 아고 시오라면 타카하시」

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「야키 아고 시오라면 타카하시」는 특제 수프가 자랑인 가게입니다. 국산 돼지를 천천히 삶은 순한 맛의 돈코츠 수프에, 나가사키현 히라도산의 극상 야키 아고(턱 구이)를 메인으로 한 수 종류의 어류를 육수로 혼합한 것으로, 감칠맛이 있으면서 품질이 좋은 고급스런 맛입니다. 특히 턱은, 신선한 날치를 1마리1마리 꼼꼼히 처리하여, 시간을 두면서 만들고 있습니다.

또한, 라면과 함께 주문하고 싶은 것이 밥입니다. 쌀의 명산지 니가타의 계약농가에서 직송되는 니가타 코시히카리를 사용하고 있어, 대중소의 사이즈를 주문 할 수 있습니다만, 사이즈에 상관없이 일률 요금이 100엔이라는 것이 놀랍습니다! 꼭 배를 고프게 하여 오세요!

4. 극상 시오 수프의 유명한 가게로서 인기의 「신주쿠 멘야 카이진」

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JR 신주쿠역 동남 출구에서 곧장 있는 「신주쿠멘야 카이진」는 라면의 육수를 엄선하고 있는 가게입니다. 매일, 그날에 잡은 신선한 생선만을 사용하여 육수를 내고 있습니다. 살이 붙은 뼈를 정성껏 우려내 만든 시오 수프는 맑고 투명하며, 담백한 입맛이 특징입니다.

또 면은 2종류의 밀가루를 섞은 특수 발주한 가는 면으로, 씹는 맛이 있으면서 후루룩 목 넘김이 좋은 면으로 되어있습니다. 수프와 찰떡궁합이에요! 또한 라면과 함께 인기로 「헤시코 야키오니기리」로, 수프를 넣은 죽으로도 일품입니다. 한번 먹어봅시다! 먹어 볼만한 가치가 있습니다!

5. 독자적 브랜드에 의한 농후한 수프의 「스고이 니보시 라멘 나기」

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2004년, 신주쿠 골든 거리에서 탄생한 「스고이 니보시 라멘 나기」. 매우 진한 수프가 특징인 가게입니다. 사실은 일본 전국에 무수히 많은 말린 멸치에서 이상적인 라면 수프를 만들기 위해 엄선하여 최종적으로 20종류 이상의 말린 멸치를 독자적으로 브랜드 하고 있습니다.

면은 작은 주름같이 작은 면으로, 진한 수프와의 궁합이 좋습니다. 밀의 맛도 충분히 즐길 수 있습니다, 또한 「스고이 니보시 라멘 나기」의 인기는 국내뿐만 아니라, 대만이나 필리핀 홍콩 등 해외에도 진출하고 있습니다. 일본 국내만 아니라, 해외에서도 인기를 끌고 있습니다. 이 기회에 꼭 들러 보세요!

6. 라면을 스타일리시한 식사로! 「멘쇼 타케토라」

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라면의 새로운 스타일을 제안하고 있는 것이 이 가게인, 「멘쇼 타케토라」입니다. 지금까지의 라면 가게는 카운터와 테이블로 되어있습니다만, 이 가게 안에는 개인 실이 있을뿐더러, 칵테일과 소주 등의 알코올종류와 유자의 타코와사, 가오리 지느러미를 불로 구운 것 등의 안주거리도 풍부하게 준비되어있어, 라면을 느긋하게 먹을 수 있는 식사로써 제안하고 있습니다.

라면도 물론 토라 양념장 간장 라면부터 토라 양념장 된장 라면, 최고의 맛의 소금 라면에 어류 돈코츠 라면으로 다양한 메뉴가 있는 것도 매력입니다. 레스토랑 감각으로 라면을 즐길 수 있습니다.

7. 매일 다른 면의 엄선함! 「라아멘 호리우치」

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「라아멘 만라이」에서 독립하여 같은 니시신주쿠에 가게를 둔 「라아멘 호리우치」입니다. 자랑인 수프는, 돈코츠와 닭 껍질을 듬뿍 사용한 간장베이스로, 깔끔한 맛이 특징입니다. 느끼하지 않아서, 끝까지 맛있게 먹을 수 있습니다.

또 면도 그날의 기온이나 습도에 따라 삶는 시간을 바꾸는 것이 라아멘 호리우치류. 쫄깃한 면은 둥글 둥글게 들어가 있는 챠슈와의 궁합이 탁월합니다. 목 넘김이 좋은 것도 기쁘지요! 또한 점포는 신주쿠 외에 아침 녘까지 영업하고 있는 신바시점도 있습니다. 신주쿠에서 라면 집을 헤매고 있다면 여기로 와보세요!

8. 아메리칸 다이너 스타일의 닭 전문 츠케멘 「니쵸메 츠케멘 GACHI」

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가게이름 대로, 면이 가치(진짜)! 수프가 가치(진짜)! 가 매력인「니쵸메 츠케멘 GACHI」입니다! 면은 막 반죽하고 막 만들어낸 자기 집에서 만든 면으로, 향기도 좋고 쫀득쫀득한 식감이 특징입니다. 또 수프도 닭 100%에 의한 짙은 닭고기 맑은 국으로, 소금 맛에 따른 닭고기의 맛을 끌어내고 있습니다. 이 쫀득쫀득한 면과 짙은 수프의 하모니가 인기의 이유입니다.

니쵸메라고 하는 고장의 풍습, 외국인에게도 호평으로 다른 곳에선 좀처럼 먹을 수 없는, 테리야끼맛과 레드핫 칠리 맛도 있습니다. 지금까지 없었던 아메리칸 다이너 스타일의 라면에 도전해 보시겠습니까? 새로운 발견이 있을지도 몰라요?

9. 다양한 소금을 혼합한 궁극의 시오 라면 「멘야 쇼」

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2017년 4월에 10주년을 맞이하는 「멘야 쇼」. 이곳은 간판메뉴인 시오 라면을 시작으로, 간장 라면, 닭 맑은 국 라면 등을 즐길 수 있습니다. 특히 가장 인기 메뉴인 「향채 닭 육수 시오 라면」으로, 수많은 종류의 소금을 혼합한 양념장에 닭의 풍미가 농축된 일품입니다. 닭의 맛을 한계까지 가득 채운 자신만만의 수프를 맛 보세요!

또한, 수요일 한정으로 삿포로에서 자란 점주가 만든 궁극의 미소라면이 매월 마지막 화요일에는 1번 한정으로 에히메의 토종 닭을 사용한 환상의 일품의 에히메 토종 닭 라면이 있습니다. 몇 번이나 가도 즐길 수 있는 이런 가게입니다. 꼭 가 보세요!

10. 주문 제작한 츠케멘으로 오리지널을 뒤따른다! 「츠케멘 〮라멘 아라우미

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엄선한 닭, 돈코츠, 뼈에 살이 붙어있는 생선에 더해, 채소도 천천히 장시간 걸쳐 만든 자랑의 수프가 매력인 「츠케멘 〮라멘 아라우미」는 알고 계십니까? 주문 할 때에는 면의 딱딱함과 채소의 양, 마늘의 양, 기름의 양, 매운맛의 양, 맛의 농도 등을 자유롭게 조절이 가능하여, 자기의 취향에 맞게 한 그릇을 먹을 수 있습니다.

특히 채소를 늘려 볼륨 가득한 일품입니다. 꼭 도전해 보세요! 또한 가장인기 있는 특제 츠케멘입니다만, 따끈따끈한 맛이 매력인 쇼와 간장라면도 인기가 있습니다. 그리운 맛이 정말 맛있게 느껴집니다. 신주쿠를 방문할 때에는, 한번 맛보세요!

신주쿠에서 인기의 맛있는 라면을 먹어 보자!

일본인의 소울 푸드라고도 말할 수 있는 라면. 하지만, 지금까지의 라면의 상식을 파괴하는 듯한, 신주쿠에서 발생한 새로운 라면도 많고, 어느 가게에도 엄선함과 애정을 한 가득 그릇에 쏟아붓고있습니다. 소개한 라면 가게는 어디에도 비교할 수 없는 가게입니다. 문득 생각날 때가 길일! 지금 바로 전차를 타고 신주쿠로 향합시다! 확실히 당신을 만족의 길로 인도할 궁극의 한 그릇을 만날 수 있습니다.