겐카이나다에 접한 후쿠오카 현은 해산물의 보고. 제철의 맛있는 물고기를 먹는다면 역시 스시만한 것이 없죠! 기념일 등에 가보고 싶은 고급스러운 곳부터, 부담없이 갈 수 있는 곳까지 다양한 가게가 후쿠오카 현에는 있습니다. 이번에는 꼭 방문 해보시길 추천하는 스시 가게를 소개하겠습니다. 오늘의 기분과 예산에 맞게 자신에게 딱 맞는 가게를 찾아보세요.

1. 추천 코스로 제철의 스시를 즐길 수 있는 ‘텐즈시 쿄마치점’

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많은 방문객으로부터 높은 평가를 받고 있는 인기 고급 상점으로, 카운터 자리가 5석 밖에 없는 숨은 명가와 같은 분위기 속에서 최고급 스시를 맛볼 수 있는 곳이 ‘텐즈시 쿄마치점’ 입니다.선대의 전통을 계승한 2대째가 제철 생선을 고집하여 만드는 맛있는 이 스시는 후쿠오카 현에서 넘버원이라고 불릴 정도의 실력입니다.

무엇보다 ‘니기리’를 마음껏 즐기기 위한 곳으로, 일품요리나 술을 메뉴에 없습니다. 메뉴는 ‘오마카세’ 뿐으로, 주로 간장이 아니라 ‘소금‘과 ‘스다치‘로 먹는 스타일이 특징. 맛은 물론, 요리 자체도 아름다운 훌륭한 예술작품. 하카타에서 조금 걸려서라도 방문해 봐야 할 가게입니다.

2. 미슈란에서 별을 획득한 ’스시교텐’

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「미슈란 가이드 후쿠오카・사가 2014 특별판 ‘에서 별 셋을 획득한 곳이 바로 ’스시교텐’입니다. 가게 외견의 죽책에서부터 형용할 수 없는 풍치를 느낄 수 있습니다. 신선한 재료에 대한 고집으로, 만족스러운 재료만을 철저한 관리하에서 사용하고 있기 때문에, 이곳에서 드시는 것은 모두 주인의 안목을 거친 것 들입니다.

주인을 둘러싸도록 만들어진 카운터에서 절묘한 타이밍에 제공되는 스시를 드시며 극상의 한때를 누려보세요. 술의 종류도 다양하게 준비되어 있기 때문에 제철 생선과 함께 즐겨 보는 것은 어떨까요?

이전부터도 예약하기 어려운 가게였지만, 미슈란에서 별을 획득한 후 더욱 더 예약하기가 어려워졌습니다. 가게에 들르실 예정이 있으시다면 반드시 전화주시기 바랍니다!

3. 제철 생선을 가장 맛있는 방법으로 드실 수 있는 ’스시타카오’

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신발을 벗고 올라가는 스타일의 가게로, 외관도 세련된 것이 특징인 스시의 유명점 ‘스시타카오’입니다. 제철 생선을 가장 맛있는 먹는 방법으로 드실 수 있습니다. 특히 숙성된 흰살 생선이 일품인 것으로 알려져 있습니다.

도쿄에서 수업을 쌓은 점주가 만드는 에도마에 스시는 외형이 아름다워 먹는 것이 아까울 정도입니다. 절제한 샤리의 맛으로 생선 고유한 맛을 북돋아주는 정통 스시.

기본적으로 메뉴는 ‘오마카세’로, 점주가 엄선한 해산물을 마음껏 즐길 수 있습니다. 술과 함께 안주로 먹는 것도 추천해요! 후쿠오카에 오시면 반드시 들른다는 사람도 많고, 후쿠오카 시내에서도 1 · 2위를 다툴 정도의 인기점입니다. 여행 일정이 정해지면 예약해 두는 것을 추천드려요.

4. 현지 사람들에게 사랑받아 온 유명한 상점 ‘키쿠즈시’

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‘그 날 가장 맛있는 스시’ 을 모토로 하고있는 만큼, 여기에 오면 맛있는 스시를 만날 수 있다고하는 초 인기점이 ‘키쿠즈시’입니다. 재료에도 상당한 신경을 쓰고있어 가게 주인의 감정에 의해 엄선된 해산물, 아이가모 농법으로 자란 쌀과 사가쌀을 브렌드하여 만든 샤리는 빨간 식초가 사용되고 있습니다.

원래 하카타에 있던 가게로, 현재의 주인은 무려 모나코의 5성급 호텔에서 부 주방장을 맡고 있던 분이라던 소문도. 장소적으로 주택가에 있기 때문에 단골 손님이 많은 것이 특징입니다. 지역에서 오래전부터 사랑받는 맛집이에요. 100년이 넘는 은행나무로 된 카운터 앞에 앉아 주인이 내는 ‘그 날 가장 맛있는 스시’를 호화스러운 기분으로 맛보세요.

5. 맛있는 스시를 저렴하게 맛볼 수 있는 ’스시카와쇼’

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1947년 창업한 전통있는 가게로, 사계절 제철의 재료를 제공하는 것으로 평판이 높은 곳이 ‘스시카와쇼’ 입니다. 가게의 가구와 젓가락에 이르기까지 곳곳에 정성과 환대의 마음을 엿볼 수 있는 공간입니다. 이곳에서 드시는 스시는 정말 호화스럽네요

더욱이 니기리죠우 (8개분)라면 4000엔 ~으로, 사실 가격도 매우 저렴하답니다. 점심 세트라면 니기리 10개분과 된장국, 계절의 과일이 세트로 5000엔 ~으로 드실 수 있답니다. 다른 메뉴에도 요금이 명시되어 있으므로, 예산을 신경쓰지않고 선택할 수 있어요.

카운터에서 장인이 일하는 모습을 보면서 먹는것도 좋지만, 이쪽의 가게는 2명부터 전세가 가능한 개인실도 있으므로, 기념일 등 중요한 날에 이용하는 것도 추천합니다!

6. 런치 타임 코스트 퍼포먼스가 뛰어난 ‘타츠미스시 총본점’

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1980년 나가하마에 오픈하여 현재는 시내에 테이크 아웃 전문점을 포함해 4점포를 가지고 있는 인기점 ‘타츠미스시 총본점’입니다. 켄카이나다에서 잡아 올린 제철 해산물과 전국에서 들여온 엄선된 소재가 맛있는 스시로 제공됩니다. ‘그 날 가장 맛있는 활어를 제공해 주고싶다’라는 신념이 스시의 맛과 직원의 서비스에서 잘 나타나고 있습니다.

이곳은 특히 점심의 코스트 퍼포먼스가 좋고, 본사에서는 평일 11시 ~ 14시 점심 시간에 1900 엔 ~부터의 가격으로 부담없이 먹을 수 있습니다. 스시 외에도 샐러드 그릇 찜 · 국 · 디저트가 함께 나옵니다. 부담없이 이용할 수 있는 분위기도 매력중 하나로, 지역 단골 손님들에게 사랑받는 맛집입니다.

7. 일본 전국의 스시매니아들에게 사랑받는 ’야마나카’

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1972년 창업 이래, 전국의 스시매니아가 드나드는 스시 일본 요리의 유명점이 ‘야마나카’. 켄카이나다 잡아 올린 근해물 제철 해산물이 숙련된 장인의 솜씨로 맛있는 스시로 바뀝니다. 재료는 물론, 그릇과 음식을 담는 방법 등 세부적인 면에서도 신경을 써서, 눈에 보기에도 아름다운 일식을 만족할 때까지 드실 수 있습니다.

장인과의 대화도 즐길 수 있는 1층의 카운터는 10m나 되는 노송 나무 한장을 사용. 밝은 분위기에서 추천음식을 들으며 맛있는 스시에 취해 보도록 해요. 2층에는 코타츠 식의 개인실 다다미 방과 카운터가 있는 다다미 방도 있으므로 그룹이나 가족단위로 스시를 맛보고 싶을 때에도 이용하시기를 강력 추천드립니다.

8. 경치도 맛도 발군인 인기점 ‘스시야타이’

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외관이 검은 컨테이너가 특징인 기묘한 가게가 ‘스시야타이’입니다. 하지만 한 걸음 안으로 들어가면 카운터 안쪽에 바다가 보이는 멋진 위치에서 스시를 맛볼 수 있는 가게입니다. 눈앞의 하츠 해안에서 잡히는 신선한 해산물을 중심으로 취급하며, 컨셉은 다름 아닌 ‘하츠마에스시’.

어디까지나 ‘바다에 맡김”이므로, 그 날에 가장 맛있는 생선은 무엇이 나올지는 당일의 즐거움. 평일한정 런치는 2명부터 예약이 가능하며, 니기리 7관 외에 생선회 · 차왕무시 · 해물 전골 등이 함께해서 3500 엔으로 이득 본 기분!

게다가 근처에 있는 계열의 하야타야 입욕 할인권도 받을 수 있으니 느긋하고 편안한 시간을 즐겨 보시길 바래요. 하카타에서 차로 1시간 거리이지만, 가볼 가치가 있는 인기 스시 집이에요.

9. 일본 전역에서 인기인 스시 체인점 ’스시잔마이’

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관동을 중심으로 전국 50점포 이상을 가진 체인점 ’스시잔마이’ 이 가게는 규슈지구에 첫 출점 을 한 것이 덴진점입니다. 24시간 연중무휴라는 편의점 수준의 영업 스타일이므로 먹고 싶어지면 언제든지 맛있는 스시를 먹을 수 있습니다. 특히 덴진점은 니시테츠・후쿠오카텐진역에서 도보로 2분이라는 뛰어난 접근성도 매력의 하나랍니다.

츠키지와 큐슈 각지에서 들여온 신선도 해산물을 저렴하게 맛볼 수 있습니다. 그 중에서도, 스시잔마이라고 하면 ‘참치’라고 불릴 정도로 참치에는 특히 신경을 쓰고 있습니다. 전세계에서 엄선 된 최상품의 참치만을 취급하므로, 참치를 좋아하는 사람이라면 꼭 추천드리는 가게입니다.

10. 하카타역에서 가까운 인기점 ‘스시야스키치’

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하카타 역에서 걸어서 갈 수 있는 거리에도 불구하고, 번화가에서 벗어난 위치에있는 중후한 점포 구조가 특징인 가게 ‘스시야스키치’ 입니다. 스시집이라기보다는 마치 단독주택 같은 분위기. 메뉴는 가게 주인의 ‘오마카세’뿐. 엄선된 재료를 사용한 해산물이 각각의 성질에 맞게 준비되어 있습니다. 맛뿐만 아니라 외형의 아름다움이 돋보이는 스시와 안주를 즐길 수 있어요.

점내는 카운터 7석, 개인실도 하나밖에 없으므로 예약이 필수인 가게입니다. 인기 상점이므로 예약하기가 어려울 것 같지만, 포기하지 말기 꼭 전화해보세요! ‘미슈란 가이드 후쿠오카 사가 2014 특별판’ 2별을 획득한 하카타의 넘버원이라고 불리는 스시의 유명점에서 우아한 한때를 보내보는 것은 어떻습니까?

후쿠오카 현에서 맛있는 맛있는 스시를 즐겨 보자!

어떠셨나요? 후쿠오카 현에는 실은 스시의 명가가 많답니다. 여기에서 소개한 가게는 그 중의 극히 일부입니다. 여러 가게를 돌아보며 자신 취향의 가게를 꼭 찾아보세요. 또한 스시는 물론, 생선회 나 튀김도 주문해서 술과 함께 드시는 것도 스시 가게를 만끽하는 묘미 중 하나입니다. 제철 추천 메뉴를 장인으로부터 직접 들으면서 차분히 생선을 맛보며 극상의 시간을 후쿠오카에서 즐겨보는 것은 어떨까요?