수미요시신사와 쿠시다신사를 비롯한 신사불각과 후쿠오카성 등의 사적이 많이 존재하는 후쿠오카현. 최근에는 거대한 쇼핑몰 캐널시티 후쿠오카와 우주를 테마로 한 테마파크 스페이스월드 등 부담없이 즐길 수있는 시설도 많은 인기 관광지로써 알려져 있습니다. 이 후쿠오카의 명물요리라고 하면, 곱창전골, 백숙, 그리고 뭐니 뭐니 해도 라멘입니다! 후쿠오카현에는 라멘가게가 즐비한 만큼 일본 전국에서도 유명한 후쿠오카 명물입니다. 후쿠오카 관광에 오면 라멘을 먹지 않고서는 돌아 갈수 없다는 사람, 라멘을 먹기 위해서 여행지로 후쿠오카를 고르는 사람이 있을 정도! 이번에는 이런 후쿠오카의 인기명물 “라멘”이 맛있는 가게를 소개하겠습니다.

1. 돈코츠계라멘의 숨겨진 명가 “하쿠류”

photo by zerosen1016   /   embedded from Instagram

해발 185m의 오토이누하치만구가 있는 이누야마와 해발 381m의 정상에 있는 전망대에서 후쿠오카시를 일망 할 수 있는 타케죠산, 해발 약681m의 야영지가 있는 와카수기야마등 주변에 광대한 산맥이 펼쳐져잇는 돈코츠라멘의 인기 맛집 “하쿠류(백룡)”

한그릇에 400엔이라는 저렴한 가격의 이 라멘은 심플하지만 기름이 강한 간장돈코츠계의 스프와 중간 가는 면으로 매우 진한 돈코츠라멘을 제공하고 있습니다. 재료는 파와 구운 돼지고기인 챠슈. 부드럽고 두꺼운 차슈 또한 맛있다고 소문난 가게입니다.

주위에 눈에 띄는 관광명소는 없지만, 라멘을 먹기 위해 여기까지 찾아오는 사람들도 많습니다. 수에마치의 산에서 하카타시를 내려다 보는 김에 꼭 한번 들려 보는 것은 어떨까요?

2. 버릇이 되는 맛 “보쿠노이에”

photo by takuya45   /   embedded from Instagram

멋진 도시 야경을 120도 파노라마로 즐길 수 있는 아부라야마 카타에전망대와 에도시대에 지어진 후쿠오카번 쿠로다가문의 별장터에서 순수 일본식 정원의 유센테공원의 사이에 위치한 후쿠오카 남구 토리카이 지역. 편안함을 느껴지는 집과 같은 가게가 상상되는 가게 명칭을 가진 인기라멘점 “보쿠노이에(나의 집)”은 여기에 자리잡고 있습니다.

언뜻 보면 고속도로 휴게소에 있을 법한 입구의 점포 구조이지만, 맛이 진하며 가는 면와 2일간 정성스레 끓인 비전의 돈코츠 스프가 잘 어울리며 후추가 풍미를 살린 이곳의 라멘은 한그릇에 450엔.

후쿠오카 명물짬뽕인 “야키챤뽕”도 한그릇에 600엔이며 구운 돼지고기가 얻혀진 식욕을 돋굿는 “야키메시”는 450엔에 제공되고 있습니다. 식욕을 돋우는 메뉴가 수많이 있는 이 가게는 방문하는 사람들의 위장을 반드시 충족시켜줄 것입니다.

3. 스트레이트면을 수작업으로 정성스럽게 만든 “멘게키죠 겐에이”

photo by ysn0116   /   embedded from Instagram

하카타인형그림그리기와 원코인문화체험 등 일본의 전통문화체험을 할 수 있는 “SUiTO FUKUOKA”의 근처에있는 이 곳은 라멘을 만드는 모습을 스크린 너머로 볼 수있는 곳으로 화제인 “멘게키죠 겐에이(면극장 현영)”입니다.

야쿠인의 주거지역에 있는 점포러써 언뜻 보기에 라멘집으로는 안보이는 대문을 하고 있습니다. 그러나 나오는 라멘은 참으로 정성스럽게 만들어져 있으며 수작업으로 만든 가는 면발과 해물간장 계의 국물이 잘 어울려져 깊은 맛을 자아 냅니다.

라멘 자체의 맛은 물론, 극장에서 라면을 만드는 모습을 볼 수있는 기회는 좀처럼 없기 때문에 매우 귀중한 체험도 할 수 있어요. 신시대의 라멘집에 꼭 발길을 옮겨 보지 않겠습니까?

4. 향기로운 돈코츠스프와 토핑이 면과 절묘하게 어울리는 “돈코츠라멘 라이죠 신구텐”

photo by kero_74   /   embedded from Instagram

해변에서 부는 모래로 부터 마을을 보호하기 위해 1600년대에 심은 소나무숲 “타테노마츠바라”가 있는 신구해수욕장이 유명한 지역의 주택가에 자리 잡은 인기점이 “돈코츠라멘 라이죠”.

이곳의 명물 돈코츠라멘의 국물은 브랜드 돼지의 산지로 유명한 카고시마의 돼지를 사용하고 있습니다. 토핑은 목이버섯·구운 돼지고기·파로 심플하지만 사람에 따라 호불호가 명확하게 나뉘는 목이버섯이 절묘한 맛을 내어 국물이 맛있습니다.

또한 매운 갓을 추가로 토핑 할 수 있어 이 것 역시 돈코츠스프의 맛에 잘 매치하여 라멘의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 면은 평평한 직선면이 특징적이며 면을 삶은 상태를 고를 수 있으니 원하는 면발을 골라보세요.

5. 화학 조미료를 사용하지 않은 일품라멘 “겐코츠”

photo by atsushi2684   /   embedded from Instagram

바다에 가까운 후쿠오카시 사와라구에는 바다와 관련된 명소가 몇 가지 있습니다. 높이 123m를 자랑하는 절경 포인트 후쿠오카타워로 유명한 “씨사이드모모치해변공원”과 바다에 걸쳐 구성된 상업 시설 ”마리존” 등 하루종일 즐길 수있는 곳 입니다. 이 지역에있는 유명한 라멘집이 “겐코츠”입니다.

주택가의 안에 있는 겐코츠의 라멘은 한그릇에 550엔이라는 저렵한 가격입니다. 하얀 돈코츠스프 안에는 수분을 적게하여 만든 백색의 가는 스트레이트면이 들어있어 걸쭉한 국물과 잘 어울리는 만족스러운 맛입니다. 또한 화학 조미료를 사용하지 않아 화학 조미료를 싫어하는 사람도 안심하고 먹을 수있는 일품이에요.

6. 녹색 국물이 충격적인 “라멘우나리 나카수텐”

photo by nobubu0608   /   embedded from Instagram

나카수라고하면 큐슈의 환락가로 유명한 지역으로 먹거리의 격전지로 알려져 있습니다. 이지역에는 국가중요문화재로써 1909년에 착공한 내빈용시설 “후쿠오카현공회당귀빈관”과 동・서의 나카수를 잇는 나카가와의 후쿠 하쿠데아이바시등이 있는 환락가 뿐만 아니라 역사와 문화를 접할 수있는 도시이기도 합니다.

이 곳 나카수에 있는 “라멘우나리 나카수텐”은 돼지를 베이스로한 일반적인 돈코츠라멘 외에도 해산물을 베이스로한 “교카이돈코츠”가 있습니다. 면의 굵기도 가는면과 중간면이 있어 메뉴에 맞게 바꿀수 있습니다.

일본의 유명한 출판사 “주식회사KADOKAWA”’가 주최한 “라멘Walker후쿠오카 2013·2014·2015”’에서 3년 연속1위를 수상했을 정도의 실적을 자랑하는 집념의 돈코츠라멘을 안먹어 보면 손해지요!

7. 라멘뿐만 아니라 하네츠키교자도 맛있다 “하카타잇코샤 하카타혼텐”

photo by atsuko_lineat   /   embedded from Instagram

300m떨어진 곳에 하카타역 주변의 신사불각을 돌아다니는 외국인관광객을 위한 인기 투어인 “하카타워킹토어”의 출발지점이있는 “하카타잇코샤 하카타혼텐”

신사불각을 둘러보는 거점으로 배가 고플때 들리기에도 적합한 곳에 있으며 하카타역에서 다른 관광 명소를 돌아 다니는데 딱 좋은 위치에 있는 점에서 지역 주민뿐만 아니라 관광객으로 항상 붐빕니다. 수프의 바탕이 되는 소스는 현지의 3종류의 간장과 20종류 이상의 조미료, 그리고 5종의 해산물을 혼합하여 감칠맛이 깊은 돈코츠라멘 국물을 만들어 내고 있습니다. 면은 가는 스트레이트면.

그 밖에도 노릇노릇 구워진 날개가 달린듯한 만두인 “하네츠키교자”와 “아지타마돈코츠라멘 등도 인기입니다. 관광 후의 저녁식사로 이 라멘을 맛보는 것은 어떻습니까?

8. 전통을 넘어선 고추를 넣은 라멘 “호린”

photo by daiki._   /   embedded from Instagram

다양한 거리와 상업시설 등이 즐비한 후쿠오카현 츄오구. 관광 명소도 많은 이 곳에서 조금 벗어난 지역에 고추를 넣은 라멘으로 유명한 인기라멘집 “호린”이 있습니다

예전에는 오고오리시에 있던 회원제 라멘점을 부활시킨 만큼, 후쿠오카에서도 꾸준히 찾는 팬이 많은 숨겨진 맛집입니다. 일본에서 처음으로 돈코츠라멘에 고추를 넣은 가게로써 알려져 있으며 그 매운맛이 버릇이 되어 잊어지지 않는 맛입니다.

먹기 좋은 단맛의 국물에 가는 스트레이트 면발을 결합한 전통적인 돈코츠라멘의 만드는 법에 비전의 매운 맛 페이스트가 효과적으로 들어가 먹기 좋은 맛을 완성합니다. 꼭 후쿠오카에서의 쇼핑 하는 김에 들러보세요.

9. 돈코츠라멘의 발상지인 쿠루메의 “아지이치야・모히칸라멘”

photo by keihirokanyama   /   embedded from Instagram

후쿠오카시를 중심으로 많은 라멘가게가 늘어선 이 지역이지만 그중에서 대표적인 라멘인 “돈코츠라멘”은 쿠루메시가 발상지였습니다. 거슬러 올라가면 80년 전에 돈코츠라멘은 탄생했습니다.

이 쿠루메시에서도 인기인 가게가 “아지이치야”, 통칭 ”모히칸라멘”입니다. 여기의 돈코츠라멘은 쿠루메 특유의 짠맛이 특징적인 스프와 부드러운 차슈(돼지고기구이), 충분한 파를 얹어드립니다. 국수는 상당히 가늘지만 이것 또한 혀를 즐겁게 해줍니다.

인기메뉴는 가게의 통칭인 모히칸을 딴 “모히칸라멘”. 그리고 다 먹을 쯤에 “야키카에다마”를 추가 주문하는 것이 모히칸라멘만의 먹는 법입니다. 그 밖에도 “돈코츠메시”나 “네기라멘”도 이 가게만의 특별메뉴로 인기가 있습니다. 꼭 드셔보세요.

10. 압도적 인기를 자랑하는 하카타라멘 “하카타잇소”

photo by t.nakajima.feb11   /   embedded from Instagram

하카타의 사찰이 늘어선 지역으로 이어지는 문으로써 2014년에 지어진 ”하카타센넨몬”. 이세진구의 천년 장목을 사용하여 만든 “앞으로의 천년의 번영을 기원”한다는 뜻을 가진 이 문이 있는 후쿠오카시 하카타구 하카타역 앞에 있는 것은 수많은 요리점 평가사이트에서 항상 상위랭킹에 등장하는 초인기라멘가게 “하카타잇소”입니다.

항상 행렬이 끊이지 않을 정도로 인기 있는 이 가게에서는 먼저 매표기에서 식권을 구입한 후에 줄을 서서 점원에게 면발의 굳기를 알려주는 일본에서도 색다른 대기 방식의 주문스타일을 가지고 있습니다.

부드럽고 걸쭉한 돼지뼈 국물이 면과 어울려 너무 맛있다고 평판의 가게입니다. 돈코츠라멘 뿐만 아니라, 맛있는 계란이 들어있는 “아지타마챠슈라멘”도 추천합니다. 꼭 맛보세요.

후쿠오카의 맛있는 라멘을 먹어 보자!

어떠셨나요? 일본의 라면인 라멘! 일본에서 가장 유명한 라멘 격전지인 후쿠오카다운 정말 맛있고 인기있는 가게를 소개해 드렸습니다. 후쿠오카는 관광, 음식, 쇼핑, 매력적인 모든 것을 갖춘 인기 관광도시입니다. 이 곳에 오면 맛있는 라멘을 맛보는 것을 빼놓을 수 없지요! 모처럼 후쿠오카에 오신다면 꼭 한번 인기라멘점들을 돌아보세요.