큐슈의 남부에 위치한 가고시마현은 천혜의 자연에 둘러싸여있어 맛있는 재료들이 가득한 곳입니다. 특산품 흑돼지를 비롯한 질좋은 고기와 해산물, 고구마와 무를 배롯한 야채가 풍성하지요. 그래서 현지맛집들도 무척이나 유명한 곳이지요. 흑돼지 돈까츠 전문점과 라멘맛집등 가고시마의 맛집 중 10곳을 소개하겠습니다. 자, 가고시마의 맛좋은 음식들을 만나러 가보실까요?

1. 흑돼지 샤브샤브！「텐몬칸 와카나」

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가고시마의 자랑 극상 흑돼지 샤브샤브의 명점 ‘텐몬칸 와카나’. 와카나는 1946년 창업한 노포로 일본의 유명인들이 즐겨찾는 인기 맛집입니다. 샤브샤브 전문점이지만 샤브샤브를 비롯해 가고시마 토종닭요리와 흑돼지 돈까츠, 가고시마의 명물 사츠마아게, 그리고 전갱이회등 가고시마 구루메를 즐길 메뉴들이 가득 준비되어 있습니다.

또한 가장 중요한 포인트로 일인용 샤브샤브가 가능하다는 사실! 혼자서도 샤브샤브를 즐길 수 있다는 것은 여행객들에게 더없이 좋은 일이지요! 가격 또한 매우 저렴하므로(일인분 샤브샤브 1550엔) 놓치지 마시고 꼭 찾아보세요.

2. 전국적인 인기를 누리는 가고시마 빙수 ‘시로쿠마’「텐몬칸 무쟈키」

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가고시마의 “쿠로시마”는 이미 일본전역에서 ‘아이스바’로 만들어 판매되고 있는 가고시마발 빙수랍니다. 그 시로쿠마를 처음 시작한 가게가 바로 ‘텐몬칸 무쟈키’입니다. 딸기에 연유를 부어 먹는 것에 힌트를 얻어 시작되었다고 해요. 시행에 시행착오를 거듭하여 너무 달지 않고 맛이 좋은 연유를 직접 만들어 사용하고 있습니다. 각종 과일이 가득 들어있는 기본 시로쿠마를 시작으로 초콜릿, 딸기, 요구르트, 맛차, 푸딩을 이용한 각각의 다양한 시로쿠마 메뉴가 있습니다.

무쟈키는 B1 철판구이, 1F 카페, 2F 양식점, 3F 주점으로 된 점포입니다. 어느층에 가시더라도 ‘시로쿠마’를 주문할 수 있는 것도 재미있어요. 가고시마에 오신다면 ‘시로쿠마’만큼은 꼭 먹어야 한답니다. 가고시마의 시로쿠마를 잊지마세요.

3. 신선한 가츠오를 호쾌하게 먹어볼까「전망레스토랑 부엔」

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어업이 번성한 가고시마의 마쿠라자키시는 가쯔오부시(가다랭이포)의 주요생산지이기도 합니다. 당연 이곳에서는 신선한 가다랭이를 이용한 음식점이 많이 있어요. 신선하고 맛좋은 가다랭이 요리를 먹을 수 있는 곳, ‘전망레스토랑 부엔’을 소개하고 싶습니다. 이곳은 바다가 바라다보이는 탁트인 전망이 매우 기분 좋은 곳으로, 각종 가다랭이 요리를 먹을 수 있습니다. 그 중에 한가지 추천을 드리자면, 枕崎鰹船人めし(마쿠라자키 가츠오 후나도 메시)를 추천하겠습니다.

이 메뉴는 가고시마의 음식축제 가고시마S-1그랑프리에서 당당히 우승을 차지한 메뉴로 호평이 끊이지 않는 메뉴중 하나거든요. 해산물을 좋아하신다면 꼭 놓치시면 안된답니다.

4. 비전의 양념장！노포 장어전문점 「우나기노 마츠쥬」

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가고시마는 양질의 물과 온난한 기후로 장어양식에 있어 일본 제일을 자랑하고 있습니다. ‘우나기노 마츠쥬’는 1946년 창업한 가고시마의 노포 장어전문점입니다. 창업이래 줄곧 계승되고 있는 비전의 양념장을 이용한 장어구이는 둘이먹다 하나가 죽어도 모를 그 맛이구요, 계란반숙이 얹어진 ‘츠키미우나동(月見うな丼)’과 치즈의 부드러움이 돋보이는 ‘치즈우나타마동’같은 독특한 메뉴도 매력적입니다.

장어구이와 장어덮밥 도시락은 테이크아웃이 되므로 매우 편리합니다. 장어구이를 좋아하신다면, 이곳 장어양식의 본산지 가고시마의 장어구이를 놓칠 수 없겠지요!

5. 지역주민들이 뽑은 그랑프리 라멘「타케토라」

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가고시마에는 맛집으로 유명한 라멘집들이 매우 많이 몰려있습니다. 가고시마에서는 현민들의 투표로 넘버원 라멘을 뽑는 제3회 “가고시마라멘왕 결정전”(2017년)에서 우승한 라멘이 바로 지금 소개할 타케토라(TAKETORA)의 카이몬다케(KAIMONDAKE)입니다. 카이몬다케는 돼지뼈와 닭뼈를 우려낸 크림스프처럼 부드러운 스프에 가고시마의 흑돼지를 갈아 된장으로 양념한 간 돼지고기, 그리고 특산물 최상급 가쯔오부시(가다랭이포)가 토핑으로 놓이는 라멘입니다.

그냥 그대로도 먹고, 온센다마고(온천달걀)를 넣어, 거기에 다시 특제 라유(고추기름)을 추가해 3가지 맛을 즐겨보시기 바랍니다. 라멘을 좋아하시는 분이라면 꼭 한 번 먹어보시라 강추하고 싶은 메뉴입니다.

6. 설명이 필요없는 흑돼지 돈카츠！「쿠로카츠테이」

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가고시마현의 특산물로 이름을 날리고 있는 쿠로부타(흑돼지)를 맛있게 먹으려면 역시 쿠로부타 돈카츠일 것 같습니다. 이 곳 ‘쿠로카츠테이’에서는 엄선된 사츠마쿠로부타를 숙성공정을 거쳐 사용합니다. 시간과 공을 들여 숙성된 고기는 육질이 부드럽고 깊은 맛과 좋은 향을 가지게 돼요. 엄선한 생빵가루를 사용하여 만든 돈카츠를 만듭니다.

메뉴로는 슬라이스한 모모니쿠(돼지뒷다리살) 몇장을 겹쳐서 카츠를 만든 ‘모모니쿠 정식’, 변함없는 인기메뉴 ‘로스까스 정식’, 그리고 새우고로케· 가리비가 곁들여진 ‘히레카츠믹스정식’등이 있습니다. 어느 메뉴를 선택하셔도 최고급 흑돼지를 맛볼수 있어요. 가고시마의 사츠마흑돼지를 제대로 맛보시려면 망설이지 마시고 쿠로카츠테이를 찾아주세요!

7. 가고시마 특산물 “사츠마아게”！「츠키아게안」

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사츠마아게는 생선 살을 으깨어 소금, 술, 조미료를 첨가하여 튀긴 음식으로 가고시마의 특산물이며 명물입니다. 가고시마에는 사츠마아게를 취급하는 곳이 아주 많은데요, 그 중에서도 ‘츠키아게안’을 추천하고 싶습니다. 츠키아게안의 사츠마아게는 가고시마에서 생산된 청주와 소주, 흑설탕으로 맛을 내고 유채씨 기름으로 튀깁니다. 이곳의 사츠마아게는 그냥 먹어도 맛나지만, 술안주나 밥반찬으로도 그만이여서 선물용으로 매우 인기가 높습니다.

흑돼지, 고구마, 우엉, 치즈등 종류도 다양하므로 맘에 드는 것으로 골라보세요. 매장에서 직접 튀긴 사츠마아게를 판매하고 있으므로, 갓 튀겨낸 사츠마아게를 맛보시기 바랍니다. 차를 무료로 대접하고 있으며, 물품보관서비스도 하고 있으므로 한 번 들려보세요. 몇개라도 먹고 싶어지는 맛이랍니다.

8. 철저한 “지산지소(地産地消)”！「야키니쿠 다카쿠라」

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가고시마현에서 생산된 재료를 고집하는 야키니쿠점은 어떠세요? ‘야키니쿠 다카쿠라’는 가고시마산 극상 일본흑소와 흑돼지는 물론 가고시마에서 생산된 야채와 가고시마 브랜드쌀을 사용하는 곳입니다. 한국의 신토불이와 비슷한 맥락의 지산지소(地産地消:자기 지역에서 생산한 농산물을 자기 지역에서 소비하는 활동)를 실천하는 곳이랍니다.

또한 타카쿠라에서는 야키니쿠뿐만 아니라 샤브샤브를 먹을 수 있는데요, 다카쿠라에서 취급하는 가고시마의 특상 소고기와 돼지고기 샤브샤브를 먹을 수 있습니다. 가고시마의 최고급 고기를 생각하시는 분들은 이곳 타카쿠라가 제격이랍니다.

9. 가고시마의 세번째 쿠로구루메 “흑닭”！「지도리노 도리젠」

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가고시마를 대표하는 삼대 쿠로(검은) 구루메는 흑소(흑모와규), 흑돼지, 그리고 흑닭이 있습니다. 이곳 ‘지도리노 도리젠’에서는 “쿠로사츠마도리”로 만든 닭고기 숯불구이, 닭사시미, 닭초밥 등 쿠로사츠마도리의 다양한 음식들을 맛볼 수 있는 곳입니다.

또한 가고시마의 향토음식 케한(鶏飯:けいはん)도 주문가능합니다. 케한은 밥위에 닭살, 채친표고버섯, 달걀지단등의 고명을 얹고 육수를 부어 오차즈케처럼 즐기는 가고시마의 명물음식이랍니다. 닭고기를 좋아하신다면 꼭 이곳에서 사츠마쿠로도리를 맛보시기 바랍니다. 후회없으실 거랍니다.

10. 가고시마를 대표하는 향토과자 “가루칸”！「가루칸 원조 아카시야」

새하얗고 앙증맞은 “가루칸”은 가고시마의 향토명과로 야생참마와 쌀가루, 설탕으로 만듭니다. 이 과자를 처음 시작한 곳 ‘아카시야’는 가고시마의 역사깊은 노포 명과점이에요.

가루칸의 특징은 야생참마의 풍부한 향과 폭신하면서도 쫀득한 질감에 있습니다. 속에 팥소가 들어있는 가루칸 만쥬도 매우 인기가 많은 상품입니다. 보기에도 너무 이쁘지만, 맛도 향도 매우 뛰어나 오후의 차한잔에 매우 잘 어울리는 사랑스러운 과자입니다. 가고시마에 오신다면 선물로 꼭 구입해 보시기 바랍니다.

가고시마의 현지맛집을 즐겨보세요!

가고시마현을 대표하는 간판요리 ‘사츠마아게’ 와 과자 ‘카루칸’과 함께 가고시마의 ‘삼대 흑브랜드’인 흑소 · 흑돼지 · 흑닭(쿠로와규, 쿠로부타, 쿠로사츠마도리)은 일본전체를 통틀어 매우 유명한 맛상품으로 정평이 나있어요. 가고시마에 오신다면 꼭 먹어보시라 자신있게 권해드립니다. 가고시마에서 맛있는 음식들은 만나보세요.