효고현의 현청 소재지이며, 오사카의 옆에 위치하고 있는 ‘고베’. 롯코산, 아리마 온천등 매력적인 관광 명소와 맛있는 음식 등, 고베는 많은 관광자원을 보유하고 있는 곳입니다. “꼭 한 번 고베에 가봐야겠다!” 하는 분들도 많으실텐데요. 이번에는 효고현 고베에서 꼭 먹어야 하는 추천 철판구이 전문점 10곳을 소개합니다. 당신의 혀를 감탄시킬 곳들로 골랐답니다. 고베에 오신다면 꼭 들러보세요.

1. 최고의 퍼포먼스로 눈까지 즐겁다! 창작철판구이「사쿠라」

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모토마치(元町)역 동쪽 출구를 나오면 바로 만나게 되는 창작철판구이 전문점 ‘사쿠라’를 먼저 소개하겠습니다. 이곳은요, 프로 쉐프가 보여주는 철판위에서의 퍼포먼스가 압권입니다. 한눈에 보기에도 고급스러움이 느껴지는 고기를 다루는 쉐프의 움직임은 그야말로 환상적!! 먹기전에 먼저 눈이 먼저 즐거워지는 곳이에요.

일본산 고급 브랜드 소고기만을 고집하고 있으니 믿고 드셔보세요. 런치 ￥1836~(일본산 휠렛 스테이크 80g）를 시작으로 다양한 코스가 준비되어 있습니다. 스테이크를 제대로 즐기고 싶은 분들은 ‘특선 고베비프 ￥10,045부터(서로인 스테이크100g)을 이용해 보세요. 단품 메뉴도 준비되어 있답니다. ‘사쿠라’에서 귀족적인 분위기를 만끽하며 식사를 해보세요.

2. 프렌치와 철판야키를 하나로!「가와사키」

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일본에서 시작된 ‘철판구이’는 이제는 세계적으로도 ‘Teppanyaki’라는 이름으로 널리 알려져 있습니다. 이번에 소개해 드릴 ‘가와사키’는 이 철판구이를 일식에만 국한시키지 않고 프랑스 요리와 접목시킨 곳입니다.

고급진 철판구이와 더 고급진 프랑스요리를 합작하여, 그야말로 고급의 진수를 보여주는 곳! 전채요리, 스프, 메인디쉬, 디저트까지 대만족할만한 메뉴들로 구성되어 있습니다.
간판메뉴인 ‘고베포크 휠렛 로스트(로즈마리&헤이즐넛향과 함께, ¥ 1800)는 입에 넣는 순간, 등심이 살살녹아 어느새 없어져버린답니다. 이제까지와는 다른 색다른 철판구이를 체험해 보세요.

3. 나에게 주는 선물, 2016 미슐랭 가이드「세츠케츠카」

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일본의 철판구이하면 단연 이곳! 2016년 미슐랭 가이드의 별을 얻은 ‘세츠케츠카’를 소개할게요. 일본의 3대 소고기 중 하나인 ‘고베규’를 이곳만의 숙성법을 이용하여 더욱 맛있게 탄생시킨 명품을 선보이는 곳이랍니다. 음식 하나하나에 쉐프의 식재료에 대한 고집스러움과 음식을 위한 집념을 엿볼수 있습니다. 무엇보다 고베규의 섬세한 마블링은 입안에 넣는 순간 살살 녹는 명품이랍니다. 가끔은 여행지에서의 사치함을 누려보고 싶으신 분들에게 최적의 메뉴가 될 것입니다.

또한 이곳은 최상의 서비스를 제공하기 위해, 쉐프와 장인들의 섬세한 마음씀이 돋보이는 곳으로 특히 손님과의 커뮤니케이션을 중시하고 있습니다. 매우 만족스런 서비스를 약속드립니다.

4. 친구들과 편하게 찾을 수 있는 곳「카이 -kai-」

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소고기가 유명한 고베에서 고베규(고베비프)는 주로 스테이크로 판매되고 있습니다. 고베에 여행을 온다면, 고베규를 먹어보지 않을수가 없겠지요? 그러나 여행객에게 스테이크가 너무 부담스러우시다구요? 그런 분을 위한 메뉴를 소개하겠습니다. 바로 고베의 인기메뉴 ‘소고기 스테이크 소바메시’입니다. 소바메시는 면과 밥을 철반에 볶아낸 것을 말해요.

산노미야역에서 도보 5분거리에 있는 ‘카이(kai)’는 이자카야로 왁자지껄 즐겁게 먹을 수 있는 곳을 찾으시는 분들께 매우 좋은 곳입니다.

이곳에는 매우 다양한 소바메시 메뉴가 준비되어 있는데요, 소고기 소바메시, 치즈소바메시, 새우소바메시등 고베의 맛을 만끽할 수 있는 메뉴들이 다양하게 준비되어 있습니다. 또한 이자카야의 장점이죠! ‘술과 음료 무제한(노미호다이)’ 메뉴를 선택하시면, 각종 철판구이와 오코노미야키, 스테이크를 마음껏 먹을 수 있어요. 저렴한 가격으로 술과 고베규를 마음껏 즐기고 싶은 분들에게 적극 추천합니다.

5. 더 말이 필요없는 정통파! 최상의 사치「겐키치」

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넘버원 고베규에 최상의 서비스! 가게에 들어선 순간부터 가게를 나오는 순간까지 마치 딴세상에 들어선 듯한 기분을 맛보는 건 어떠세요? 산노미야 역에서 도보 3분, ‘겐키치(源吉)’는 그야말로 정통파! 철판구이 스테이크의 진수를 보여주는 곳입니다.

겐키치에서는 이미 충분히 고급인 고베소고기를 재엄선하여, 그 중의1 %만이 뽑히는 ‘챔피언 고베규’를 사용하고 있습니다. 다른 어느 곳에서도 맛볼 수 없는 최상의 사치라고 할 수 있지요. ‘샤토 브리앙 (120g ¥ 23,500)’ 과 서로인 (120g ¥ 15,000)은 특상급 명품!! 중세 유럽의 귀족이 된 듯 최상의 사치한 식사를 해보시면 어떠세요? 사치란 바로 이런것이랍니다.

6. 고베규 스테이크는 너무 비싸다구요? 그럼 이곳!「그릴 KISSHO」

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정통 철판구이 스테이크는 먹고 싶은데, 혹시 가격이 너무 부담스러우신가요? 그런분들께 좋은 소식이 있답니다. 모토마치역에서 도보 2분 거리에 있는 ‘그릴 KISSHO’에서는 보다 저렴한 가격으로 본격 철판구이를 먹을 수 있어요. 고베규 코스는 ¥ 4500부터. 이 코스에는 샐러드와 수프, 그리고 메인요리2종류에 밥도 포함이랍니다.

저렴한 가격이라 고기질이 나쁠거라 생각하시나요? 천만에 말씀! 엄선하고 엄선된 고베규를 사용하고 있답니다. 함박 스테이크도 100 % 고베규. 저렴하게 고베규를 맛보고 싶다면 망설이지 마시고 ‘그릴 KISSHO’를 찾아주세요.

7. 가격대비 단연 최고「긴」

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철판구이가 처음이신 분(격식없이 편하게 먹고 싶다!), 철판구이와 함께 다른 음식도 같이 먹고 싶은 분, 중요한 기념일을 장식하고 싶은 분에게 추천하고 싶은 곳이 이 곳 ‘긴’입니다. ‘긴’의 매력은 뭐니뭐니해도 코스메뉴의 가격대비 내용이 매우 훌륭하다는 점입니다.

‘긴’의 강력추천코스는 일본산 소고기 스테이크, 해물구이를 포함한 10종 요리코스( ¥ 3500)와 특별디너코스( ¥ 4500)입니다. 철판구이가 처음이시라면 7종세트코스( ¥ 2500)을 추천합니다. 소중하게 생각되는 사람이 있다면 함께 가보세요. 분명 매우 만족하게 되실거에요.

8. 최고의 셰프, 최상의 소, 최고의 재료들「모리야 린」

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130여년 동안 고베규를 다루어온 ‘모리야’. 모리야에서는 고베규 전문 레스토랑을 네곳 운영하고 있습니다. 그 가운데 ‘모리야 린’은 철판구이를 선보이는 곳이지요. 이곳의 스테이크는 한마디로 표현하면 ‘당당함’이라 할 수 있습니다. 맛에 있어 한치의 양보도 허용하지 않는 곳! 긴 역사를 두고 탄생된 ‘6면구이’ 기법으로, 입에 들어가는 순간 입안 가득 퍼지는 육즙과 고기의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 이곳은 고기는 물론이지만 소금, 쌀, 채소와 술과 같은 식재료와 사용하는 그릇까지도 최고를 고집하는 곳입니다. 최상의 최고급이란 이런 것을 두고 하는 말이겠지요?

모든 재료들을 최고급으로 쓰는 만큼 가격도 만만치가 않습니다. 제일 저렴한 런치메뉴도 ‘고베규 스테이크 런치세트’가 약 만엔이니까요. 자신에게 작은 사치를 선물하고 싶은 분들을 위해 ‘모리야 린 스페셜 런치’를 추천하고 싶습니다. 평일한정 수량한정 메뉴로 7000엔부터 준비되고 있으니 꼭 도전해 보세요.

9. 고기도 건강도 챙기고 싶은 분을 위해「TUPAI」

니시아카시(西明石)역에서 약 2km 떨어진 곳에 자리한 ‘TUPAI’는 실내에 오너가 직접 만든 코르크벽이 인상적인 곳입니다. 이곳은 고기와 브랜드 채소의 두마리 토끼를 모두 잡고 싶은 분들에게 추천하고 싶은 곳입니다. ‘TUPAI’는 ‘구이채소공방’으로 효고현의 각종 브랜드 야채를 제공하고 있습니다.

또한 한 품목씩 주문이 가능하므로, 다 먹지 못해서 남기게 되는 일도 없답니다. 등심 스테이크의 크기도 선택 가능하고, 또한 세계 각국의 맥주를 맛볼 수 있어요. 고기와 신선한 야채를 같이 먹고 싶은 당신이라면 ‘TUPAI’를 찾아주세요.

10. 운치와 낭만, 야경과 함께 건배「철판구이 시오지」

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밤에 찾아주시면 더욱 좋은 곳 ‘시오지’를 소개하겠습니다. 아일랜드센터역에서 도보 3분 거리, ‘호텔 플라자 고베’ 18F에 입점하고 있는 철판구이 전문 레스토랑 입니다. 눈앞에 펼쳐지는 바다와 항만의 모습이 밤의 네온빛과 어우러져 절경이랍니다. 런치는 매우 저렴한 2000대부터, 그리고 디너는 8000엔대의 가격으로 쿠로규(검은소)를 즐길 수 있습니다.

맛있는 음식과 아름다운 야경! 소중한 사람과 함께라면 더욱 함께하고 싶겠지요? 사랑하는 분과 최고의 추억을 만들어 보세요.

고베의 철판구이를 즐겨보세요！

고베는 많은 관광명소들이 있어 일본인은 물론 세계인들이 즐겨 찾고 있는 곳입니다. 언제나 거리는 활기로 넘치지요. 고베하면 떠오르는 것들이 몇가지 있지만, 이곳에서는 세계적으로도 유명한 ‘고베규’를 이용한 철판구이 스테이크를 소개해 보았습니다. 쉽게 먹을 수 있는 가격대는 아니지만, 내게 주는 선물로의 여행이니만큼 맛으로 정평이 나있는 고베의 철판구이 스테이크를 먹어보면 어떨까요? 고베를 꼭 찾아주세요